Cari Soci e Amici,
lunedì 26 ottobre, dalle 15.00 alle 17.00, la nuova Lezione di Ospitalità ci porterà alla scoperta del pesce d’acqua dolce, una materia prima profondamente legata al nostro territorio e alle sue tradizioni, ma capace di esprimere anche una cucina contemporanea e sorprendente.
A guidarci sarà Chef Marco Sacco, che alternerà una parte teorica a un momento di showcooking, mostrando come conoscenza della materia prima, tecniche di cucina e creatività possano trasformare un prodotto del territorio in un piatto di alta cucina.
Una lezione per guardare con occhi nuovi a ciò che ci è vicino, scoprendo come una materia prima del territorio possa diventare protagonista di una cucina ricercata, quando a valorizzarla sono tecnica, esperienza e visione.
Un nuovo appuntamento aperto ai Soci e agli Amici di HOSPES, per imparare, osservare e lasciarsi ispirare… partendo dall’acqua dolce e arrivando molto lontano.
Prenotazione è necessaria.
Per partecipare, è possibile iscriversi
26 ottobre
dalle 15.00 alle 17.00, per una nuova
Lezione di Ospitalità
Chef Marco Sacco
Sede HOSPES
Vi aspettiamo!
