Cari Soci e Amici,
oggi, 22 febbraio, si apre G-PEXH 2026, evento di riferimento per il settore della ristorazione e dell’ospitalità. La manifestazione è promossa da Globalpesca S.p.A., azienda guidata dal dott. Angelo Ruffoni, nostro Socio Senior, che da anni affianca HOSPES come partner nelle principali iniziative associative.
Dal 22 al 25 febbraio 2026 il Palazzo dei Congressi di Stresa ospiterà la 32ª edizione di G-PEXH 2026, evento importante per il settore della ristorazione e per i suoi clienti. Globalpesca ha vissuto 110 anni di storia, toccando con mano l’evoluzione ristorativa. È nata all’Isola Pescatori come Ruffoni Ittici, ma ora conta circa 5 mila clienti in 12 province diverse tra il Piemonte e la Lombardia.
Un appuntamento ormai consolidato che ogni anno richiama operatori, aziende e professionisti del reparto food and beverage, offrendo un’occasione concreta di aggiornamento. L’edizione 2026 si presenta con numeri importanti: 90 stand e 120 espositori, con un’offerta di prodotti ampia e diversificata. L’evento non rappresenta soltanto una vetrina commerciale, ma un vero e proprio momento di incontro tra produttori e operatori del settore, finalizzato a creare nuove conoscenze commerciali.
Particolare attenzione agli investimenti tecnologici: Globalpesca ha infatti avviato un piano di aggiornamento che comprende il rinnovo degli impianti, dei sistemi logistici e di refrigerazione, con l’obiettivo di migliorare l’efficienza operativa e garantire standard qualitativi sempre più elevati. Il tema centrale di questa 32ª edizione sarà “Il gusto di crescere insieme”, a sottolineare l’importanza della collaborazione tra tutti i partecipanti della filiera.
Il programma prevede un ricco calendario di appuntamenti formativi e dimostrativi. Sono in programma masterclass, showcooking e incontri tematici con chef e professionisti di rilievo, che affronteranno temi quali la valorizzazione delle materie prime, la mixology, le nuove tecniche di lavorazione e l’applicazione dell’intelligenza artificiale per rendere più contemporanea la cucina tradizionale italiana. Momenti di approfondimento pensati non solo per aggiornare le competenze tecniche, ma anche per offrire spunti utili alla crescita delle imprese del settore.
L’evento è riservato ai clienti fidelizzati ed ai futuri, ma anche a tutti gli studenti degli Istituti Alberghieri, così da mostrare a loro le possibili opzioni lavorative future.
Per il mondo della formazione alberghiera e turistica, iniziative come G-PEXH rappresentano un’opportunità preziosa per osservare da vicino l’evoluzione del mercato e le nuove competenze richieste ai professionisti di domani. Innovazione, qualità e collaborazione sono le parole chiave di un’edizione che punta a rafforzare il legame tra tradizione gastronomica e sviluppo tecnologico.
Guardando il futuro enogastronomico con fiducia!
Foto: sito G-PEXH 2026