Il Cuore in Sala e il Vino nel Calice: il nostro Consigliere Andrea Piccinno viene nominato Delegato ONAV per la sezione di Verbania.

Cari Soci e Amici,

di certo conoscete già il nostro Consigliere Andrea Piccinno! Ex allievo della Scuola di Stresa, dopo il diploma di qualifica, ha avuto una carriera interessantissima che l’ha portato in giro per l’Europa: Francia, Spagna, Inghilterra e Germania... seguendo il filo di due catene internazionali d’hôtellerie: la Trusthouses Forte e la Leading Hotels of the World.

Abbiamo trovato in un numero datato della “Rassegna Hospes” un piccolo articolo che parla di lui: - “[…] è alto e corpulento come il sottoscritto. Ma si muove meglio. Per forza: è un cameriere! Parla molto, vive molto: grande affabulatore e grande divoratore di serate, di cibo, di vino, di ore tolte al sonno. Probabilmente non sarebbe mai diventato uno di quegli algidi maître che spesso s’incontrano; ma qualcosa di diverso, più coinvolgente!” Il brano si conclude con un breve scritto di Andrea, in cui ricorda con molto affetto il periodo di studi a Scuola, i suoi ex compagni, soprattutto quelli che sono poi diventati gli amici di una vita intera come Matteo Pastrello, Direttore dei servizi di sala presso Laqua by the Lake*, Pettenasco.

Ricorda e ringrazia anche i suoi professori di sala – Franco Filippini e Giovanni Rottoli - perché al loro insegnamento attribuisce il merito di essere diventato un buon Cameriere. L’ultimo saluto ad altri tre grandi docenti che hanno segnato il percorso di studi di Andrea: il dott. Signora, Madame Milena Valli e Madame Michelle De Costantin. Ha firmato il suo breve scritto con “Cameriere per sempre”. Sì, perché Andrea ancora oggi, seppur abbia intrapreso una strada come imprenditore, è guidato dalla grande passione per il servizio di sala, per l’arte dell’accoglienza e della ristorazione.

Oggi Piccinno è proprietario di AP Selezione, una agenzia di distribuzione che rappresenta rinomate realtà enogastronomiche italiane. Fornisce prodotti per il canale Ho.Re.Ca. Il suo impegno è quello di soddisfare le esigenze dei clienti al meglio, offrendo un servizio ad personam. L’agenzia è attiva in tutto il nord Italia, ma rappresenta cantine e aziende Ho.Re.Ca dislocate in tutta la Penisola. AP Selezione ha collaborato in quasi tutti gli ultimi eventi firmati HOSPES, scegliendo per l’occasione pregiate etichette di vino, che hanno egregiamente sublimato le esperienze gastronomiche proposte.

Inoltre il 5 marzo Andrea è stato nominato dal Direttore Generale ONAV Francesco Iacono (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Vino) Delegato Pro Tempore della sezione di Verbania.

Il 3 aprile 2025 ha organizzato l'evento "Vini Speciali per una Serata Speciale", presso il Ristorante Sottosopra di Baveno. Questa serata ha segnato di fatto la riattivazione della sezione ONAV di Verbania. L'evento ha offerto una degustazione di vini selezionati, accompagnata da piatti preparati per l'occasione, creando un percorso enogastronomico unico per i partecipanti.

…congratulazioni Andrea! Continua così!