Dinner Fundraising Le Alte Mete: Castagna Formaggi e Casa Castagna – il gusto che racconta la montagna
C’è un profumo che in Ossola riconosci subito: quello del latte caldo che diventa formaggio.
È il profumo che accompagna da oltre sessant’anni la storia della famiglia Castagna, una storia fatta di pascoli, alpeggi e saperi tramandati nel tempo.
Tutto comincia a Ornavasso, dove la passione di famiglia diventa impresa con la nascita di Castagna Formaggi. Qui, la ricerca dell’eccellenza non si limita a scegliere le migliori forme: è un lavoro quotidiano di ascolto e di cura, di affinatura e di rispetto per la materia prima. Ogni formaggio viene selezionato, coccolato e accompagnato nel suo percorso di maturazione fino al momento perfetto per essere gustato.
L’azienda, oggi guidata da Giuseppe Castagna, è un punto di riferimento nel panorama caseario del Nord Italia. Nel suo assortimento convivono grandi nomi dell’alpeggio — dal Bettelmat al Formaggio d’Ossola, fino al più raro Fior di Luppolo — ma anche creazioni che sanno sorprendere, frutto di un sapere affinato con esperienza e passione.
Castagna Formaggi è una realtà che racconta il territorio con la lingua semplice e sincera del latte, del tempo e delle mani che sanno aspettare.
Da questa filosofia nasce Casa Castagna, uno spazio che è insieme bottega, bistrot e luogo d’incontro.
Qui il formaggio non è solo da degustare, ma da vivere: attraverso assaggi, racconti e momenti di condivisione che trasformano un prodotto in esperienza.
Casa Castagna è il naturale proseguimento di un mestiere antico, un modo nuovo per far dialogare tradizione e contemporaneità, qualità e accoglienza.
E sarà proprio questo spirito di condivisione a guidare Castagna Formaggi durante il Dinner Fundraising Le Alte Mete – Hospes Awards, dove l’azienda parteciperà con una selezione esclusiva di formaggi pensata ad hoc per la serata.
Un viaggio di gusto che porterà in tavola la montagna ossolana, la pazienza dei casari e la passione di chi, da generazioni, lavora perché ogni forma racconti un’emozione.
Potete assicurare la Vostra presenza, collegandovi direttamente
oppure chiamare il 032331545, o scrivere a info@associazionehospes.it
